◊ Résidence ◊ Domaine Richaud ◊ - Odessa Comptoir

L'Odessa Comptoir est heureux de vous accueillir pour la première soirée "Résidence" de l'année 2018, troisième d'une série de soirées alliant vignerons, cuisine et vins naturels !

Nous donnons carte blanche pour cette troisième à Thomas du Domaine Richaud, à Cairanne, dans le Vaucluse.

Le domaine fut crée au début des années 80 par Marcel et Marie Richaud qui s'est progressivement orientée vers une agriculture biologique pour ensuite faire du vin naturel, sans aucun intrant, si ce n'est un peu de soufre si nécessaire selon les millésimes.
On peut considérer Marcel comme un des pionniers du vin naturel dans les Côtes du Rhône Méridionales.

Aujourd'hui, leurs enfants Claire et Thomas ont repris le domaine et leur vin reste toujours aussi exceptionnel. Côtes du Rhône, Cairanne, Rasteau, Cairanne blanc et bien sûr: L'Ebrescade !

Thomas sera chef d'orchestre de la soirée!
Il a décidé de cuisiner un plat qui lui tient à coeur, qu'il tient de ses origines italiennes et qui lui rappelle les choses simples de son enfance: Un Risotto aux Champignons et émincés de volaille.
Morilles, Trompettes de la mort et autres seront au rendez-vous.

Vu que nous sommes de gros flemmards, c'est aussi Thomas qui fera la sélection des vins, fera le service, tirera des bières, fera le chuteur et le videur ainsi que la fermeture ok?!

On vous attends nombreux(ses) alors n'hésitez pas à réserver votre place au comptoir !

Attention aussi à l'abus de bonnes choses (alcool) qui peut être dangereux pour la santé. mais ça se saurait si il y avait de l'alcool dans le vin naturel.

à jeudi !

Un grand merci au graphiste : Jules Delbard