Perturbateurs endocriniens, résidus de pesticides et autre « chimie indésirable »… Comment se construit la loi sur les questions alimentaires ? Quelle est la place donnée aux différentes expertises ? La place accordée aux pressions économiques et sociétales ? Durant cette Dispute, nous chercherons à mieux comprendre comment se construisent les arbitrages en matière de législation alimentaire.
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