Cuisine moléculaire enfants - Maison natale de Pierre Fermat

Les ateliers autour de la cuisine moléculaire ont été conçus pour faire découvrir des notions de biologie, de chimie, de physique et de mathématiques à travers diverses techniques, permettant de préparer des choses étonnantes et délicieuses, lors d’ateliers d’initiation à la sphérification, la gélification ou encore à l’émulsion pour réaliser des recettes originales.