REPORT AU PRINTEMPS 2021 Tour de l'ESS Bordeaux Métropole: Un jardin sur le toit d’un hôtel en plein coeur de la ville - HOTEL VATEL 4 cours du Médoc à BORDEAUX

Kanopée Koncept est un projet qui s’inspire des principes de la permaculture et des expériences de l’agriculture urbaine utiles de notre écosystème pour valoriser et optimiser les espaces urbains libres et non-utilisés (espaces verts, esplanades, terrasses, toits). L’idée étant de les rendre productifs de nourriture saine tout en créant du bien-être, du lien social, et en favorisant la biodiversité.

Le projet Kanopée Koncept s’adresse aux acteurs de la transition écologique. Il prend en compte les univers de l’entreprise, de l’aménagement urbain, de l’agriculture et des populations citadines, en créant un lien circulaire entre eux.

Cette structure de l’agriculture urbaine a pour vocation à créer un lien entre les producteurs agriculteurs et les consommateurs en ville en :

1/ installant des espaces de production en hydropononie verticale sur les toits , terrasses ,et espaces vert disponible et inutilisé des entreprises, des logements collectifs, etc 2/ sensibilisant aux questions du développement durable (alimentation saine, le bio, la biodiversité, etc…) en s’appuyant sur les espaces cultivés et grâce à aux Kanopée-Kulteurs 3/ donnant accès aux consommateurs sans contraintes aux productions issues de l‘agriculture biologique