Les Visites du Jeudi > La Saumonerie Granvillaise - Granville

L’été, les "Visites du Jeudi" vous invitent à aller à la rencontre des entreprises locales installées dans la Manche. Découverte des méthodes traditionnelles et ancestrales de saurissage : salage au sel sec, fumage à la ficelle, tranchage à la main. Vous apprendrez à distinguer les différents signes de qualité du saumon fumé selon ses origines et la façon dont il est travaillé. Démonstration de tranchage et dégustation gratuite. Durée : 1h env. Capacité d'accueil 40 personnes. Réservation obligatoire au 02 33 59 45 07 ou [email protected]. Animaux interdits.