Soirée Vigneronne "Domaine de Rimauresq" - La Bastide Saint-Antoine - Jacques Chibois - Page Officielle
Le
De 20h00 à 23h00
La Bastide Saint-Antoine - Jacques Chibois - Page Officielle
48 Avenue Henri Dunant
06130
Grasse
C'est avec plaisir que nous accueillons le Domaine Rimauresq pour une soirée de partage aux accords délicats.
185€/personne boissons comprises
Strate de pageot, fine gelée d’églefin fumé, légumes d’une minestrone
Côtes de Provence Blanc 2016
~.~
La langoustine de casier rôtie, sauce vierge au parfum de pamplemousse,
méli-mélo de jeunes pousses
Côtes de Provence Rosé ‘’Rebelle’’ 2016
~.~
Le foie gras poêlé au pain d’épices, figues confites en marmelade fraîche
Côtes de Provence Rouge 2014
~.~
Le blanc de loup en nouvelle vague, jus instantané de fenouil au basilic
Côtes de Provence Blanc ‘’Quintessence’’ 2016
~.~
Le pigeon en deux services :
Les cuisses en émietté, pommes de terre soufflées et ravioles aux cèpes
Côtes de Provence Rouge ‘’R’’ 2014
La poitrine dorée aux aromates, gnocchi de pomme de terre aux cèpes, cressonnette de notre jardin
Côtes de Provence Rouge ‘’Quintessence’’ 2015
~.~
La poire Williams pochée au vin rosé et litchi, masquée de son sabayon en légèreté
Côtes de Provence Rosé ‘’Quintessence’’ 2015
185€/personne boissons comprises
Strate de pageot, fine gelée d’églefin fumé, légumes d’une minestrone
Côtes de Provence Blanc 2016
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La langoustine de casier rôtie, sauce vierge au parfum de pamplemousse,
méli-mélo de jeunes pousses
Côtes de Provence Rosé ‘’Rebelle’’ 2016
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Le foie gras poêlé au pain d’épices, figues confites en marmelade fraîche
Côtes de Provence Rouge 2014
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Le blanc de loup en nouvelle vague, jus instantané de fenouil au basilic
Côtes de Provence Blanc ‘’Quintessence’’ 2016
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Le pigeon en deux services :
Les cuisses en émietté, pommes de terre soufflées et ravioles aux cèpes
Côtes de Provence Rouge ‘’R’’ 2014
La poitrine dorée aux aromates, gnocchi de pomme de terre aux cèpes, cressonnette de notre jardin
Côtes de Provence Rouge ‘’Quintessence’’ 2015
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La poire Williams pochée au vin rosé et litchi, masquée de son sabayon en légèreté
Côtes de Provence Rosé ‘’Quintessence’’ 2015
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