Randonnée gastronomique - Monein

Avec l'hôtel du Pourtalet. Dégustation "accord Mets et Vins" présentée par le Chef Mathieu Boulay, Lauréat des Jeunes Chefs Rôtisseurs et les 3 vignerons Jean-Louis Gaillot pour les vieux millésimes du Jurançon, Jean-Marc Larroudé pour le Béarn et Louis Laborde. Au menu : Buffet de canapés, (Domaine Bayard pétillant), Foie-gras de canard marbré, salade d'herbes fraîches, échalote au vinaigre de vieux vin et son pain d'épice maison (Domaine Bayard Symbiose), Cromesquis de cochon confit, Légumes de saison rôtis miel et thym, (Domaine Caillabère, cuvée Confidence, 2011), Fromage de Brebis de chez Rémi Baylocq-Sassoubre (Jurançon "vieux" millésime 1985), Dessert surprise (Domaine Bayard Myriades) Présentation des lithographies du Peintre Perrotte, de bijoux anciens de la bijouterie paloise "Les Joyaux de Phoebus" et des spiritueux d'Hannibal.