Les purs produits des Landes et de l'océan, poissons, fruits de mer, crustacés, volailles, viandes... Voilà le secret qualité et finesse de la cuisine des saisons signée Thierry Pantel. Dans le cadre de l'Automne gourmand, la table du richelieu vous propose un menu gourmand (Cèpes Paleta de Bellota brebis, Poitrine de pigeon de M. Dublanc de Magescq et foie gras frais de la Maison Lafitte à Montaut, Gourmandise aux pommes du Frêche).
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