Beauport possède une longue tradition de vergers. Dès l'achat du domaine, le Conservatoire du Littoral a souhaité préserver les variétés anciennes de pommes encore présentes sur le lieu. Sur les 60 variétés de pommes conservées, 80% sont des pommes spécifiques à Beauport. Un cru artisanal de cidre et de jus de pomme est encore fabriqué à partir des pommes du site.
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