Visite de la brasserie "La Manufacture de Bières" - La Manufacture de Bières

Après 3 ans en tant que "brasseur itinérant", la manufacture s'est installée en janvier 2018 à Poitiers.
Dans 900 mètres carrés, on a :

• Une salle de brassage avec chauffe directe au gaz. Capacité 20 hectolitres.
• Six cuves de fermentation thermorégulées de 2 000 litres chacune qui nous permet de faire des longues gardes à froid pour clarifier la bière.
• Une embouteilleuse / étiquetteuse / capsuleuse avec passivation au CO2 de la bouteille pour mieux préserver les saveurs houblonnées. Certaines de nos bières sont filtrées à 500 microns ce qui permet d’enlever les plus grosses particules sans toutefois aseptiser la bière. Nos bières sont refermentées en bouteilles dans la chambre chaude.

Nous vous convions sur notre site afin vous faire découvrir notre lieu de travail et notre passion.