Le jardin de simples est un jardin de plantes médicinales.
Celui du parc de Champagne propose des plantes bénéfiques pour le système nerveux, respiratoire, digestif et l'usage dermatologique. Certaines plantes sont sauvages et encore considérées comme "mauvaises herbes" ; alors que l'ortie, le plantain, le lierre terrestre, la pulmonaire, la saponaire possèdent des vertus très intéressantes.
Changer son regard sur ces plantes, les découvrir, apprendre à les connaître, voire même à les utiliser sont les objectifs de ce jardin de simples.
Depuis février 2020, un parcours de santé est installé au Parc de Champagne.
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