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L’Auvergne possède une très vieille tradition viticole. Touchée tardivement pas le phylloxéra, elle connait en ce moment un exceptionnel retour en grâce sur la scène nationale comme internationale : fruit des efforts de ces viticulteurs sans cesse en recherche d’excellence. Pierre Desprat, issue d’une famille de marchands de vin cantalienne nous dit tout sur ce produit rare qui pousse sur les pentes des volcans d’Auvergne.
Source : Open Agenda
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