"Al canton a l'escòla" est le travail mené par des écoles bilingues du Rouergue à partir des formules collectées dans le cadre des opérations Al Canton. La découverte se fait par visionnage à l'école des DVD "Cants et racontes de Roergue" publiés dans chaque canton. De Millau à Villefranche-de-Rouergue, les formules que les anciens ont apprises à la maison sont utilisées aujourd'hui à l'école et servent de travail collectif. Ces formulettes traditionnelles sont devenues des jeux de langue, de rythme et de créations.
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