Balade autour du Clos - Clos des Cordeliers - Domaine Ratron

Découvrez le monde viticole à travers cette Balade dans les vignes autour du Clos.Un membre de l'équipe du Domaine Ratron vous emmène en balade autour du Clos des Cordeliers à Souzay-Champigny, et a le plaisir de vous faire partager le quotidien du domaine, sa philosophie et sa passion du métier.

Pendant 1h15, vous découvrirez :

• L'histoire du domaine

• L'appellation Saumur-Champigny

• Le cépage rouge emblématique de la Loire : le Cabernet France (taille et entretien)

• Le mode cultural et le label Haute Valeur Environnementale (HVE) du domaine

• L'importance de la favorisation de la biodiversité

• L'évolution de la vigne

• La vinification des différents vins, laissant une place prépondérante à l'expression du terroir.

À l'issue de cette balade, vous visiterez le chai de vinification et les caves souterraines. Une dégustation des vins du domaine clôturera cette rencontre.

Fait d'authenticité et de passion, ce moment partagé est l’occasion d’étoffer vos connaissances autour du vin sans tabou ni retenue !