GESTION DES STOCKS ET DES RATIOS EN RESTAURATION
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Concerts, spectacles, expositions, marchés, festivals et soirées : toutes les sorties à Bédée, jour après jour.
Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestion Mise en œuvre :…
Public concerné : collaborateurs, responsables RSE, managers, dirigeants Prérequis : Aucun prérequis nécessaire Durée : 14H (2 jours de 7H) Nombre de…
Module 1 : Introduction et fondamentaux Présentation des grands principes de la cuisson sous vide. Avantages des cuissons contrôlées : texture, goût,…
Public concerné : Toute personne souhaitant devenir formateur occasionnel Prérequis : Aucun Mise en œuvre : Formation en présentiel (distanciel possible) Durée…
OBJECTIF(S) DE FORMATION Cette formation permet d’acquérir les bases essentielles pour concevoir, produire et valoriser une gamme snacking efficace et…
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES Identifier les dangers alimentaires liés aux activités de restauration Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en situation…
OBJECTIF(S) DE FORMATION À l'issue de la formation, le manager sera capable de conduire un projet d'amélioration de la performance de son unité en mobilisant…
Séances de multisport santé avec rendez-vous individuels en début et fin de cycle afin d'identifier vos progrès et d'envisager la suite
Temps de rencontre et d'échange avec les habitants du quartier autour d'une boisson chaude, organisé par la Commission Senior du quartier. Gratuit et sans…
Presentation of the cytometry platform. Conventional cytometry to spectral cytometry Alexis AIME Platform Ingeneer CytomeTRI and ImPACcell - UMS/UAR CNRS 3480…
Une sélection d’oeuvres de Richard Dumas, photographe rennais et portraitiste de renom mettant en lumière des artistes bretons. Une exposition en partenariat…
Madeleine Louarn propose, à travers la rencontre des 6 interprètes de la troupe Catalyse et les 20 élèves de l’École du TNB, d’explorer « l’infatigable…
Entre juin et décembre 2026, La Criée centre d’art contemporain fête ses 40 ans de création et vous invite à « Bienvenue à La Criée », une exposition et une…
«La prison vue par les enfants» est une exposition conçue par Lise Simon et Caroline Touraut, chargées d’études à la Direction de l’administration…
Dans Sensibilités, Tania de Montaigne imagine une société dans laquelle une éditrice est persuadée que supprimer les mots permettra de soigner les maux. Une…