Delphine Horvilleur présente « Sermons sous les décombres »
Sermons sous les décombres éclaire notre époque troublée à la lumière de la tradition juive. Cet ouvrage présente une longue introduction personnelle d’une…
Bartolo Calderone présente « Éloge de la pizza ananas » - Librairie Gallimard
Mer. 28 octobre · 19h
Librairie Gallimard, Paris
Cet événement est terminé. Retrouvez les prochaines sorties à Paris dans l'agenda.
Description
Autant de manières de rappeler que la pizza n’est pas une forme figée, mais une surface d’accueil, de mémoire et de liberté.
En partant de la pizza à l’ananas, Bartolo Calderone explore les mythes, les images, les traditions et les pratiques qui entourent aujourd’hui le disque de pâte le plus célèbre
au monde. Le livre raconte comment la pizza est devenue l’un des grands symboles de la gastronomie mondiale, à la croisée des migrations et des imaginaires culinaires.
Docteur en sciences humaines, Bartolo Calderone a mené une carrière scientifique en Italie et en France avant de fonder à Bordeaux la pizzeria Capperi en 2015, puis l’École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle. Il est pizzaiolo-panificateur
Venez découvrir « Éloge de la pizza à l’ananas » publié aux Éditions de l'Épure.
Photographie © Louis Vizet Capperi
Mots-clés
Au même endroit
Prochainement à Librairie Gallimard
Bernard Vouilloux présente « Gaëtan Picon, une pensée de la création »
Photographie © Droits Réservés
Javier Santiso
Photographie © Droits réservés
Javier Santiso
En présence de Camille Pech de Laclause Photographie © Droits réservés
Javier Santiso présente « Toro Bravo » en présence de Camille Pech de Laclause
Cette édition est illustrée par les peintures de Fabienne Verdier, dont le geste immense, balancé au-dessus de la toile, épouse le rythme concentrique du…
Lancement des Éditions Les Aurores
Les livres de la maison d’édition Les Aurores donnent des outils pour penser par soi-même et des repères pour mieux comprendre le monde d’aujourd’hui. À une…
Sylvie Patin présente « Des pas sur la neige selon Sisley »
Des pas sur la neige : ce titre que Debussy donna à l’un de ses Préludes pourrait lui avoir été inspiré par ce tableau. Visitant assidûment les musées afin d’y…
Christel de Lassus
Photographie © Francesca Mantovani
8 sur 10 sorties affichées
Poursuivez vos sorties
Le même jour à Paris
#20 Mario Canonge + Michel Zenino - Duo Jazz - Le Baiser salé, Paris
Présenté par Le Baiser Salé (L-R-21-1627/957/959)LINE UP :MARIO CANONGE pianoMICHEL ZENINO cbasse Après près de deux décennies de complicité musicale, Mario…
1 Heure pour Comprendre son Ado - Le Montorgueil - Scène des Halles, Paris
1 HEURE POUR COMPRENDRE SON ADOEssayons de comprendre nos Ados en 1 Heure. En vrai ça va être une pure dinguerie! Un stand Up à voir en famille, dans lequel…
Rock
109 : B!ast x Red Cloud
Le concept du 109 ? 2 jeunes talents, 2 sets de 45 minutes, et surtout une occasion de montrer à Paris de quoi elles/ils sont capables. Tellement d’artistes…
109 : B!ast x Red Cloud
Tellement d’artistes talentueux débutent dans l’industrie musicale, prêts à tout casser avec des sons de fou ! Néanmoins assurer toute une soirée quand on est…
2:22 - A Ghost Story - Théâtre Fontaine, Paris
Présenté par Théâtre Fontaine (lic. R-20-012464/012500/012499).2:22 - A Ghost Story Une pièce de Danny Robins. Mise en scène Ladislas Chollat. Avec Louane…
28.10 : ROOFTOP 10ÈME CIEL
✨ Le 10e Ciel — Rooftop éphémère au sommet de Paris Envie de t’envoler le temps d’une soirée ? Rendez-vous au 10e Ciel, le rooftop du Pullman Tour Eiffel, pour…
À Odessa, Un Jour Peut-Etre
Présenté par La Compagnie de L'Elan. Quand le présent et le passé se mélangent autour d’une ville historique en recherche d’identité. Un étrange coup de fil…
Abracadabra Magie ! - Antre Magique, Paris
Présenté par L'ANTRE MAGIQUE (Lic : 31038122). Abracadabra! Cette formule magique vous ouvrira la porte de la magie et de l'illusion. Un spectacle idéal pour…
8 sur 444 sorties affichées
Commentaires
Aucun commentaireUne question sur les horaires, l'accès ou le programme ? Envie de partager vos impressions ? Échangez avec la communauté By Night.