Diner spécial fromage - La Chartreuse Du Bignac

Plongez dans une soirée gourmande, avec un menu placé sous le signe du fromage, de l'entrée au dessert, en partenariat avec Chez Pauline Fromagerie Epicerie fine Tapas Crème de Brillat-Savarin frais, radis et gressin au lard de Colonnata Sablé aux pommes, boudin et chèvre cendré Croquette de rillettes de poisson, Manchego et romarin Mise en bouche Crème de Gruyère d'alpage affiné 15 à 18 mois, velouté de chou-fleur Entrée Tarte Tatin d'endives pressées, caramel au poivre de Java et Gouda à la truffe Plat Bœuf Wellington, Cheddar fumé, déclinaison de panais et salsifis, jus de bœuf au Cheddar fumé Fromage Dégustation des fromages du menu, servis bruts et accompagnés de condiments Pré-dessert Gelée et compotée d'agrumes, Tomme fleurie Dessert Chocolat et café, crème glacée au Munster et siphon au lait ribot Sur réservation.