La chocolaterie d'Igny de 1884 à nos jours - Abbaye d'Igny

Du texte, des photos, du matériel, une vidéo pour évoquer l'historique de la chocolaterie de l'abbaye et montrer l'évolution des procédés de fabrication. Une attention toute particulière sera portée sur le gros bouchon d'Igny en chocolat noir fourré d'une ganache au marc et fine champenois.