Exposition Herbes gourmandes, herbes soignantes - Maison Régionale Des Arts De La Table

Ces plantes qui titillent nos papilles et soignent nos corps et nos esprits
L’exposition 2026 invite à explorer les multiples usages des plantes médicinales et aromatiques. Observées, cultivées et étudiées depuis des millénaires, elles ont peu à peu trouvé leur place aussi bien dans l’art de soigner que dans celui de cuisiner.
Le parcours débute dans le jardin de l’ancien Hospice Saint-Pierre, où les visiteurs découvrent les plantes à l’origine de ces savoirs. À l’intérieur du bâtiment, livres anciens et herbiers témoignent de l’intérêt constant porté à la botanique à travers les siècles.
La visite se poursuit dans l’univers du laboratoire : les plantes médicinales y sont préparées et transformées en remèdes, conservés dans des pots d’apothicaire et des fioles.
Les plantes aromatiques suivent, quant à elles, le chemin de la cuisine et se retrouvent dans une grande diversité de mets. L’exposition évoque également d’autres usages, notamment les boissons, et invite petits et grands à mettre leurs sens à l’épreuve grâce à des tests de reconnaissance.