À l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine 2025 et des Médiévales d’Aussillon, laissez-vous conter la fabuleuse histoire du vieux village, berceau historique d’Aussillon, en compagnie du troubadour Aymeric de Miraval.
Ce parcours historico-ludique d’environ 1h vous emmène à travers les ruelles escarpées et les escaliers du village médiéval (⚠ non adapté aux poussettes ni aux personnes à mobilité réduite).
Vous y découvrirez les vestiges du château, les anciennes murailles et l’évolution du village, intimement liée à Mazamet et à la grande époque du délainage.
C’est ici, dans un atelier d’Aussillon, que Joseph Poursine délaina pour la première fois des balles de peaux importées d’Argentine, marquant le début d’une aventure industrielle qui transformera progressivement la plaine au XXᵉ siècle.
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