Fakewines, enquête dans une bouteille - La Cité Du Vin

CONFÉRENCE

Gratuit, billet à retirer sur place ou en ligne

Début : 19h00

Durée : 1h30

Sous le label Les Vendanges du Savoir, cette série de rendez-vous met en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin.

A l’heure de l’internationalisation du commerce du vin, la contrefaçon des vins est une problématique complexe. De nombreux exemples sont rapportés dans la presse internationale : fausses bouteilles de Romanée Conti, Mouton Rothschild, Petrus…

Quelle soit artisanale ou plus systématique, une des fraudes les plus courantes consiste au remplissage de bouteilles de prestiges. De nos jours, les contrefaçons sont bien souvent assez élaborées et parfois difficiles à détecter. Ce soir, à la Cité du Vin, nous menons l’enquête : quels outils pour attester de l’authenticité d’un vin ? Quels résultats ?

AVEC :

Tristan Richard, professeur de biophysique dans l’Unité de Recherche Œnologie, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, université de Bordeaux