Chaque année, la Foire réunit à la fois des artisans, des jeunes talents innovants, des restaurateurs, des franchises et indépendants de l’univers maison/jardin, des marques automobiles… qui partagent cette dynamique de présenter des produits ou services en lien avec les modes de consommation actuels.
L'un des objectifs de la Foire est de s’ouvrir au monde de la culture. Ainsi, tous les ans, de nombreux artistes et associations locales émerveillent les visiteurs pendant 9 jours. Danseurs, musiciens, acrobates, échassiers, graffeurs viennent se faire connaitre et performer auprès de 190 000 personnes.
La Foire internationale de Bordeaux rassemble de nombreux exposants et savoir-faire divers. L'événement est découpée en plusieurs univers où l'on peut retrouver :
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