By Night
La Place de l'Eau dans le Vin et la Vigne - Musée Mer Marine
Le
A 18h30
Musée Mer Marine
Tarif : 5€ / Gratuit pour les Amis du MMM et les moins de 10 ans
Chirurgien spécialiste du foie et de transplantation hépatique, Professeur de chirurgie au CHU de Bordeaux, à la retraite et viticulteur, Jean Saric est membre du Conseil d’administration de la Cité du Vin ; il y anime une journée annuelle « Vin et Santé »
Jean Saric vous propose une façon inhabituelle de voir le sujet « vin », en ne parlant que de l’eau, élément fondamental associé aux nombreuses étapes allant de la vigne au vin, et accompagnant sa consommation et son commerce. Première étape : la migration de la vigne, de l’est vers l’ouest du bassin méditerranéen ; la deuxième, son implantation locale et sa croissance végétale ; la troisième son commerce local et lointain ; la quatrième sa consommation et ses dangers. L’importance de l’eau dans ces étapes successives sera mise en évidence.
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