Les Appellations d’Origine ne feraient-elles plus rêver ? - La Cité Du Vin

L'événement aura lieu dans l'Auditorium de la Cité du Vin. Vous pourrez également le suivre en ligne, en vous inscrivant sur Zoom.

Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines.

Si durant des décennies la mention d’une AOC était recherchée par les vignerons pour vendre leurs vins, un mouvement inverse, minoritaire mais largement relayé par les médias, s’est développé durant la décennie 1990 : ne pas revendiquer l’appellation est, ou serait, gage de qualité face à des AOC jugées sclérosantes. Rien de tel qu’un Vin de France ! Ces revendications sont renouvelées dans un contexte où les enjeux environnementaux et économiques se renforcent dans le vignoble français. Comment les Appellations s’adaptent-elles, résistent-elles voire innovent-elles et grâce à quels acteurs ?

Avec : Sylvaine Boulanger, maîtresse de conférences HDR en géographie à Sorbonne Université.

En partenariat avec : L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, l’université de Bordeaux et l’université Bordeaux Montaigne

Avec le soutien de : La société Baron Philippe de Rothschild et de la fondation Bordeaux Université