Visite libre de la glacière - Château de Brou-sur-Chantereine

La glacière date de la fin du XVIIe s. Elle fut construite par les propriétaires du château. Ses parois étaient recouvertes d'étagères destinées à conserver les denrées périssables. Cette cavité cylindrique faisait environ 20 mètres de profondeur sur 10 mètres de diamètre. Remplie de glace et de neige, elle est recouverte d'un monticule de terre permettant d'accentuer et de maintenir la fraîcheur.