Découverte culinaire amérindienne - Association Kalawachi

Une invitation à découvrir des saveurs peu connues en Guyane.
À l’occasion des Journées du Patrimoine, le Centre amérindien Kalawachi vous propose une expérience culinaire rare : découvrir et déguster des préparations traditionnelles amérindiennes.
Une occasion privilégiée de découvrir des saveurs, des savoir-faire et des traditions alimentaires intimement liés au territoire, avec notamment une place essentielle accordée au manioc.
🌿 Une dégustation de kashili offerte
Au cours de chacune des deux journées, samedi et dimanche, les visiteurs pourront découvrir le kashili, une boisson traditionnelle préparée à base de manioc. Une dégustation offerte avant déjeuner, vers 11H30 pour faire connaissance avec cette préparation emblématique et partager un moment de convivialité.

🍽️ Un déjeuner traditionnel amérindien
Pour prolonger cette découverte, il sera possible de déjeuner sur place autour d’un plat traditionnel : le kachilipo, préparé à partir d’une sauce manioc et proposé avec du poisson ou de la volaille.
Un repas simple et authentique, qui permet de découvrir une cuisine intimement liée aux ressources du territoire, aux savoir-faire et aux traditions des peuples amérindiens de Guyane.
Samedi et dimanche – dégustation de kachili offerte aux visiteurs avant le déjeuner, vers 11H30
Déjeuner traditionnel sur réservation.
Venez découvrir les saveurs amérindiennes et partager, le temps d’un repas, un peu de leur histoire et de leurs traditions.