Réunion d'informations Métier CUISINIER - Dunkerque

Réunion d'information Métier Cuisinier. ● Maîtriser les savoirs de base. ● Projet professionnel validé par une immersion en entreprise ou une expérience professionnelle dans le domaine. ● Adhérer aux horaires de travail : travail de nuit ou tôt le matin, week-ends et jours fériés. ● Avoir le sens de l’organisation, de l’habileté manuelle, le respect des règles d’hygiène.

Domaines professionnels : • Organiser la production de cuisine Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises Collecter l’ensemble des informations et organiser sa production culinaire • Préparer et distribuer la production de cuisine Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution Communiquer en fonction du contexte professionnel Domaines généraux : • Français • Mathématiques - Sciences • Histoire et géographie • Enseignement moral et civique • Langue vivant étrangère : anglais • Prévention-santé-environnement