Amuse bouche
La coquille Saint Jacques façon Marie-Thérèse
Le carpaccio de langouste du Croisic aux agrumes
Le magret de canard façon Rossini, purée truffée
L'émulsion mont d'or, sorbet roquette, agrumes et caviar français
L'omelette norvégienne, vanille bourbon, fraise sanga et sa coupe perlée
Réservation par téléphone au 02 40 61 09 22
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