À table... du règne de Louis XIV au siècle des Lumières - Charnay-Lès-Mâcon

Que mangeait-on à l’époque moderne ? Au XVIIIe siècle, l’arrivée de nouveaux fruits et légumes bouleverse les habitudes alimentaires... au détriment des viandes qui sont moins appréciées. Certaines denrées sont bannies des plats de la noblesse, tandis que d’autres deviennent incontournables. Une conférence qui nous invite à soulever les cloches d’argent, à regarder côté cuisine et humer une histoire gourmande. Par Fabrice Conan, historien d’art. Réservation en ligne