Exposition : Ils sont food ces Romains ! Un thermopolium il y a 2000 ans à Aquae - Musée de Borda

Afin de faire écho au patrimoine gallo-romain de la ville de Dax et de valoriser ses collections sur la période, le musée offre une nouvelle étape à cette exposition itinérante pleine de saveurs.

S'appuyant sur les dernières avancées scientifiques dans le domaine de l'alimentation antique, elle plonge les visiteurs au cœur d'une étonnante expérience sensorielle pour mieux réfléchir à notre relation à la nourriture, ainsi qu'aux similitudes et différences entre notre monde et celui des habitants de la cité d'Aquae, les Aquenses. L'occasion également de développer des composantes concernant l'Aquitaine du sud et les marges de son territoire d'alors, comme l'exploitation du sel dans l'Antiquité à Salies-de-Bearn ou des produits de la mer, à travers les ateliers de salaison de Guéthary et les "amas coquilliers" de Moliets.

L'origine des traditions culinaires de Dax est ancienne. L'archéologie nous éclaire alors sur la constante et lente évolution qui a fait de nos assiettes le reflet de notre histoire.