Démonstration : la boucane du 77 rue des Prés - Ancienne Boucane

Propriété privée et ancienne saurisserie (harengs fumés), la boucane vous ouvre ses portes du mardi 16/09 au dimanche 21/09 de 10h à 12h et de 15h à 18h.
Mardi 16/09 de 10h à 12h : préparation du matériel, de 15h à 17h : salage et piquage des filets de poisson pour mise en cheminée ; Mercredi 17 /09 de 10h à 18h : séchage traditionnel du poisson au bois de hêtre et merisier ; Jeudi 18/09 de 10h à 12h : fumage et de 15h à 17h : descente des poissons de la cheminée ; Vendredi 19/09 de 11h à 12h : dégustation et verre de l’amitié. Présentation de la boucane et de notre projet toute la semaine et le week-end. Exposé du projet de l’association Dundee indépendant et de ses produits sur son stand le week-end au village du patrimoine maritime, quai Bérigny. Autres créneaux possibles pour groupes sur demande à [email protected].
Exposition photo de Bruno Lemesle sur le thème du Hareng et projection du film "Fécamp, le temps des boucanes" film réalisé par les jeunes des centres de loisirs de la Ville de Fécamp dans le cadre du dispositif « C’est mon patrimoine ».
Accompagnés par Bruno Lemesle, documentariste, les jeunes ont investi des lieux du patrimoine afin de partager ces sites emblématiques avec le plus grand nombre et d’en expliquer l’histoire avec l’aide du service Archives-Patrimoine.