Pour répondre à la demande des établissements saisonniers du territoire, la Fondation INFA a mis en place une formation de courte durée conventionnée par la Région Nouvelle-Aquitaine pour apprendre à maîtriser les techniques nécessaires à la production de :
> Tapas : du 14 au 16 mai 2018
> Coquillages et fruits de mer : du 23 au 25 mai 2018
> Pizzas et crêpes : du 28 au 31 mai 2018
Pour présenter le programme et les objectifs, et permettre à celles et ceux qui le souhaitent de s’inscrire, une information collective est prévue les 16 mars et 6 avril prochains.
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