GRANVILLE/50: rencontres nationales
Le GONm fait partie de ce réseau d'observation et d'études des oiseaux marins RESOM. Conférences le samedi et sortie Chausey le dimanche avec le GONm. Jauge de…
Apprenez à trancher le saumon fumé - Saumonerie Granvillaise
Description
Atelier pratique pour apprendre à trancher vous-même votre saumon fumé, avec un artisan expérimenté (10 ans de métier).
Vous découvrez les gestes de base du tranchage (position, angle, régularité) et comprenez concrètement comment est fabriqué un saumon fumé artisanal : choix du poisson, salage, fumage.
Objectif clair : être capable de vous entraîner chez vous et gagner en autonomie.
Point concret : un saumon entier non tranché coûte environ 0 % moins cher — vous économisez sans perdre en qualité.
– 10 % sur les produits à la fin
Atelier maintenu à partir de 8 personnes
Mots-clés
Poursuivez vos sorties
Le même jour à Granville
Commentaires
Aucun commentaireUne question sur les horaires, l'accès ou le programme ? Envie de partager vos impressions ? Échangez avec la communauté By Night.