By Night
Village des Sciences - Conférence « Du goût à la science : les plantes et leurs molécules » - Hendaye
Le
À 15h00
Hendaye
Auditorium Sokoburu
64700
Hendaye
Tout public.
Durée : 1h00.
Par Marlène HOMATE.
Pourquoi certaines plantes sont-elles aromatiques, amères, sucrées ou évoquent-elles des saveurs de café, de vanille ou de chocolat ?
À travers une exploration sensorielle et scientifique, cette conférence propose de découvrir les grandes familles de composés végétaux responsables des goûts, des odeurs et de nombreuses propriétés biologiques des plantes.
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