Jadis dévolues aux cultures céréalières et la vigne puis le maraîchage, ces terres ont partiellement été modifiées pour laisser de la place à une nouvelle aventure : celle des oliviers.
Chaque arbre, planté avec soin, devient le protagoniste d'une histoire unique.
Les variétés d'olives soigneusement choisies - Aglandau, Cayon, Bouteillan, et Salonenque – sont le reflet du dévouement des Rocchia à la qualité et à la région de Provence.
Ensemble, elles donnent naissance à des huiles d'olive aux arômes riches et aux saveurs authentiques, portant l'empreinte du terroir familial.
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