Conférence-débat « Sécurité, santé et plaisir : l’Europe face aux défis de l’alimentation ! » - Salle Des Mariages – Hôtel De Ville Du Vésinet

L’alimentation en Europe est à la croisée des chemins, confrontée à un triple impératif : garantir la sécurité alimentaire, préserver la santé des consommateurs et maintenir le plaisir gastronomique, élément central des cultures européennes.
Les politiques européennes jouent un rôle clé dans la régulation du commerce et de l’alimentation, cherchant un équilibre entre production agricole, normes sanitaires strictes et ouverture des marchés. Des initiatives comme le Green Deal et la stratégie « De la ferme à la table » visent à renforcer la durabilité et la transparence de la chaîne alimentaire, tout en protégeant la biodiversité et les producteurs locaux.
Les Européens, attachés à leur patrimoine culinaire, sont de plus en plus conscients des enjeux liés à leur alimentation : préoccupations écologiques, bien-être animal, qualité des produits et impact des régimes ultra-transformés sur la santé. Cependant, l’accessibilité à une alimentation saine et durable reste inégale selon les revenus, posant un défi social majeur.
Enfin, les évolutions technologiques et les nouveaux modes de consommation (aliments alternatifs, circuits courts, innovations agroalimentaires) redéfinissent les pratiques alimentaires. Entre exigences sanitaires renforcées, pressions économiques et quête de plaisir gustatif, l’alimentation en Europe devra s’adapter pour concilier éthique, santé et accessibilité à long terme.
Venez participer à ce débat passionnant, à partir de 19h le 3 avril prochain !