Fruitières à Comté au fil du temps - Mairie de Lemuy

Avant d'être des bâtiments modernes où l'on fabrique et on vend du Comté, les fruitières ont d'abord été des formes d'organisation collective millénaire qui ont marqué l'histoire du massif jurassien.

Une visite commentée vous sera proposée le samedi 21 septembre 2019 et se déroulera sur 2 sites entre 14h00 et 17h00.

La visite commencera à Lemuy, village où nous découvrirons l'histoire des fruitières du massif jurassien, de la fruitière nomade du Xème siècle au chalet modèle de 1910. La visite se poursuivra par la présentation du site de production d'une coopérative de fromagerie à Salins-les-Bains. Enfin, elle se clôturera par la dégustation d'un morceau de Comté.

À noter : Point de rendez-vous à Lemuy (39110), Place du Lion. Véhicule préconisé pour rejoindre Salins-les Bains en seconde partie de visite.