Festival Fleur de Sel 2026 (17) - Pointe De Chabot, Les Portes-En-Ré (17)

Découvrir le monde de saliculture

Une journée festive et familiale, gratuite et ouverte à tous, pour découvrir le monde de la saliculture, ses acteurs et ses saveurs, dans un cadre naturel exceptionnel. Les centres de formation EFEA de la Chambre d'agriculture Pays de la Loire seront présents pour vous présenter le BPREA Saliculture, unique en France.
La Fleur de Sel vous invite à un voyage en terre saline pour sa 4e édition, sous le parrainage d'Arthur Da Costa Adao, chef-cuisinier étoilé du restaurant l'Écailler à La Flotte.
Une journée riche en découvertes, animations et rencontres autour du sel et de ses territoires - gratuite et accessible à toute la famille.

Au programme

Visites pédestres commentées

Partez à la découverte des marais salants avec les sauniers de l'Île de Ré : fonctionnement d'une saline, métier de saunier, étapes de la récolte du sel et biodiversité des marais. Plusieurs départs tout au long de la journée.

Espace "Parlons Sel"

Trois conférences gratuites animées par des professionnels, chercheurs et acteurs de la filière sel, autour de la saliculture, de la gastronomie et des patrimoines naturels et culturels du territoire.

Dégustations gastronomiques et astuces du chef

Découvrez les produits locaux et les techniques culinaires autour du sel - cuisson, assaisonnement, conservation - avec le chef Florent Chagnolaud et le chef Arthur Da Costa.

Le Sélathlon

Un raid multisports en binôme sur 7 km : course à pied et canoë-kayak, avec 2 kg de sel à transporter. Ouvert aux licenciés et non licenciés de plus de 18 ans. Places limitées (18 € par personne) - Inscriptions : [email protected]

Espace animations et jeux

Jeux géants en bois, maquillage, cyanotype, atelier cerf-volant, dessin avec un dessinateur de BD, jeux de société et bien d'autres animations pour petits et grands.

Marché de producteurs locaux

Sel, miel, pain, légumes, viandes, fleurs comestibles, chocolat, viticulture… une sélection de producteurs locaux réunis pour l'occasion.

Espace restauration

Food trucks salés et sucrés, stand huîtres, bières locales et vins de l'Île de Ré.

Espace rencontre avec les acteurs du sel

Institutionnels, associations environnementales, coopératives et acteurs de la filière sel réunis pour échanger et sensibiliser aux enjeux des marais salants.

EFEA présent au festival : venez nous rencontrer !

Les centres de formation EFEA de la Chambre d'agriculture Pays de la Loire seront représentés tout au long de la journée pour vous présenter le BPREA Saliculture, la seule formation diplômante dédiée au métier de paludier en France.
Vous travaillez dans les marais salants ou souhaitez vous reconvertir dans la saliculture ? C'est l'occasion idéale pour échanger avec notre équipe, découvrir le contenu de la formation et obtenir toutes les informations sur les modalités d'accès et de financement.

Informations pratiques

• Dimanche 6 septembre 2026
• De 10 h à 19 h
• Les Portes-en-Ré (17)
• Entrée libre et gratuite - ouvert à tous (à l'exception du Sélathlon : 18 € par personne).

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En savoir + sur la formation BPREA Saliculture