Visite guidée de la distillerie de Lille - Distillerie Birdie

Dans les secrets de l'alambic : Immersion au cœur de la distillation artisanale

Plongez au cœur de l'artisanat français et découvrez les secrets de fabrication de nos spiritueux lors d'une visite immersive et sensorielle. Guidée par des passionnés, cette expérience vous dévoile toutes les étapes de la création de nos gins et autres spiritueux, de la sélection des matières premières jusqu'à la mise en bouteille.

Le déroulé de votre visite :

L'éveil des sens : L'expérience débute par une exploration tactile et olfactive. Autour de nos meubles d'apothicaire et de notre orgue à parfums, vous découvrirez les botaniques que nous sélectionnons minutieusement. Nous vous ferons voyager à travers nos profils aromatiques, avec une attention particulière portée sur nos poivres de spécialité (comme le poivre de Timut) et nos aromates atypiques tels que la feuille de combava ou le shiso.

Le cœur de la chauffe : Nous vous guiderons ensuite au plus près de notre alambic. Ce sera l'occasion de démystifier le processus de fabrication et de comprendre le fonctionnement précis de notre méthode de distillation moderne en circuit fermé (qui permet d'extraire les arômes les plus subtils de manière sécurisée, sans dégagement de vapeurs d'alcool dans l'air).

Le travail de l'artisan : Découvrez les coulisses techniques de la production dans notre espace de travail. Vous y observerez la rigueur nécessaire aux assemblages, à la réduction et à l'embouteillage de nos différentes gammes, le tout dans une ambiance industrielle élégante mêlant éléments cuivrés et esthétique Art Déco.

L'art de la dégustation : La visite s'achèvera dans notre espace bar à l'atmosphère "speakeasy". Nous prendrons le temps d'échanger sur notre métier autour d'une dégustation commentée de nos créations artisanales (des alternatives sans alcool seront proposées pour les plus jeunes ou les conducteurs).