Visite libre - Moulin de Lugy

VENEZ DÉCOUVRIR UN PATRIMOINE 9 FOIS CENTENAIRE :

- Mais toujours en activité hydraulique.

- Un régulateur de crue, une retenue naturelle de l’eau,

- Des fabrications de pains à l'ancienne avec que de la farine de l'eau et du sel!

- Une cuisson au véritable feu de bois,

- Des brioches qui gonflent pendant plus de 24 heures,

- Une rivière vivante avec des truites naturelles et des palmipèdes etc;

Le tout dans un lieu bucolique :

LE MOULIN DE LUGY

Vous pourrez y déguster les fabrications hebdomadaires de pains et brioches et en emporter tant qu'il y en aura !! Et nous vous expliquerons tout le processus de fabrication.

Découvrir comment un moulin gère les crues, comment il participe simplement et rentablement aux énergies renouvelables, 70 000jeures connecté à EDF en 10 ans.

Venez voir un des derniers moulins à eau en activité avec une roue dans la région.

Venez voir un élément dutroisième patrimoine de France et venez-vous faire votre propre idée : les moulin son tils si dangereux que çà puis qu’encore aujourd'hui on les arase .

SON HISTOIRE

Au confluent de la Lys et de la Traxène, niché dans un écrin de verdure au cœur du Pays des 7 Vallées, le patrimoine du Moulin de Lugy, se découvre différemment au rythme des saisons.

Construit au début du 19e siècle en briques rouges mono cuisson, son existence date de 1112. Depuis, il retient et gère le niveau de l’eau. Lors des crues, il participe à étaler l’eau dans les prés en amont tel un bassin de rétention naturel.

Il a toujours écrasé du blé jusque dans les années 1960 et ses différents fours ont permis la cuisson de pains jusqu’à présent. Aujourd’hui, c’est un pain bio au levain naturel fait uniquement de farine, sel et eau qui est fabriqué tous les quinze jour et cuit dans son four à bois, à gueulard.

Chaque mois, des stages sont organisés pour que vous appreniez à réaliser chez vous des brioches et pains bio .

La nouvelle roue à augets installée en 2007 permet, grâce à l’eau, la production d’électricité, revendue à EDF. C’est une énergie renouvelable, propre et gratuite qui n’est pas assez encouragée.

Depuis plus de 900 ans la manœuvre raisonnée et tout en douceur de ces vannes régule et minimise les conséquences des crues torrentielles de cette rivière.