Le Grand Marché d'Hiver - Friche La Belle De Mai

Dans le cadre de Folies foraines à la Friche la Belle de Mai > https://www.facebook.com/events/286023411792870

Les Grandes Tables de la Friche annoncent leur édition hivernale du Grand Marché (#3), en partenariat avec le Fonds Epicurien :

Pendant le marché de Noël, découvrez la grande halle au marché couvert de producteurs de produits frais et de saison aux origines revendiquées, alimentation de qualité et de proximité...
Ouvrez-vous l’appétit en dégustant et goutant sur place : lieux friands de spécialités pour des pauses gourmandes et les propositions culinaires des chefs invités :

Samedi 17 décembre de 12h00 à 14h00
- Vanessa Robuschi Restaurant Restaurant Question De Goût
- Delphine Roux et son père, André Roux Les Galinettes "chez Madie"
- Emmanuel Perrodin Oeuvres Culinaires Originales

Dimanche 18 décembre de 12h00 à 14h00
- Marie Dijon & Francesco De Somma Restaurant Saisons
- Eric Cornilleau Restaurant les Arcenaulx
- Ippeï Uemura Tabi no Yume


✰✰✰ Et premier concours public de « Chichi Frégi » ✰✰✰

Sans chichi, les grandes Tables organisent leur 1er concours de chichi frégi
Le samedi 17 décembre, à 15h aux grandes Tables de la FrIche !
Pour participer, il suffit de s’inscrire avant le 12 décembre 2016 par email à : [email protected]

et aussi :
- d’aimer les chichis frégi,
- d’avoir plus de 18 ans,
- de venir avec 1litre de pâte préparée et reposée (qui sera frit sur place)
- d’avoir la meilleure recette,
- de ne pas oublier ses souvenirs et ses secrets autour du dit beignet

Les chichis sont goûtés à l’aveugle par notre jury professionnel et trois personnes tirées au sort dans le public.

Bienvenus à tous et à vos fritures !

Inscription à partir du 1er décembre jusqu’au 12 décembre par email [email protected]
(Précisez votre nom_prénom_date de naissance_adresse_numéro de téléphone_profession // objet : Concours de chichis)

En direct du public, les 10 participants seront groupés en 2 sessions de ½ heure pour la friture de leur beignet (Friteuse individuelle électrique d’une capacité de 3l. à disposition des particpants).
- 3 essais par session,
- 5 à 10 mn de cuisson par beignet.
Les critères de sélection pour remporter les prix sont :
- aspect visuel du beignet
- goût du beignet
- friture du beignet

*Lots à remporter




"Folie Foraine" est une proposition de la Friche la Belle de Mai en partenariat avec le Théâtre La Criée et Les Théâtres. "