Kouss•Kouss en partage de l'Été marseillais - La Plaine

Dans le cadre de l'Été Marseillais le festival Kouss•Kouss propose 7 soirées conviviales et gratuites pour partager musique & couscous dans 7 parcs et places de Marseille.
Le couscous est réalisé et cuisiné par le collectif EPICES*, il s’agit cette année d’un couscous « caché », en référence notamment au couscous tfaya ou parfois couscous surprise/ couscous caché (seksou mdfoun, « couscous enfoui ») selon les régions au Maroc. La garniture y est enfouie sous un monticule de semoule et se révèle au moment du partage. Cette présentation est fréquente lors des fêtes familiales, des mariages et de certaines célébrations religieuses.
*Ensemble Pour l’Insertion Culinaire et Sociale - Epices est un collectif de structures d’insertion par la restauration qui ont décidé d’unir leurs forces autour d’actions communes à Marseille : L’Armée du Salut, L’Après M, Le Bouillon de Noailles, En Chantier, Festin (Les Beaux Mets, Des Étoiles et des Femmes), Les grandes Tables, La Table de Cana.

Musique : BAKIR l Live
BAKIR est un trio de musique électronique mélangeant les rythmiques nord-africaines du Maghreb jusqu’aux mélodies du Moyen-Orient, en passant par des maqams sauce méditerranéenne, qui amène le public à danser jusqu’à la transe. Composé d'instruments traditionnels marocains (guembri, karkabous, bendir), d’instruments classiques “électriques” (guitare, violon et saxo) et d’un set up électronique (boîtes à rythmes, séquenceurs et synthétiseurs). 
L’alchimie est naturelle entre les trois acolytes musiciens qui en sont à une dizaine d’années de collaboration au sein du label collectif Baklawa Music.

Retrouvez tout le programme de Kouss·Kouss, festival culinaire et culturel, sur kousskouss.com.
Une production d’I.C.I. – Les grandes Tables et de Marseille Centre, en partenariat avec la Ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille.