Nouvel an 2016/2017 - International University Of Monaco

Chers Clients, Le Restaurant Fish Market à le plasir de vous faire découvrir son menu de fin d'année préparé par Notre chef Andrea Nanny . Nnous vous attendons nombreux pour cette soirée qui se déroulera en musique live pour passer une soirée inoubliable .

Spritz de bienvnue
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Carpaccio de Scampis avec son émulsion de framboises et caviar
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Dés de thon sur sa gelée de mojito et ces chips croustillantes
d ’artichauts en tempura japponaise
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Ceviche d’Onbrine marinèe a la Mexicaine
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Médaillons de languste a la catalane
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crevettes rouge de Mazara del Vallo, légèrement cuites en ragoût
de légumes sur quenelles de houmous de pois chiches a l’oriental
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Risotto aux Pétoncles et Champagne Rosé Gremillet, parfumés aux
pétales de parmesan aromatisée aux truffes
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Filet de loup de mer avec crème d'asperges vertes sur son velouté
de tomates caramelisée
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Nuage de Ricotta et Mascarpone avec sa mousse au sabayon,
avec fruits de la passion et grenades

Vin blanch Chardonnay Jerman
( 1 Bout.pour 4 Personnes )

Vin rouge Chianti Classico selectioné
Castello di Bibbione
( 1 Bout.pour 4 Personnes )

Brindisi de la Nouvel année
Champagne GREMILLET
( 1 Bout.pour 4 Personnes )

La soirée sera accompagnée par une musique Jazz, variété
Francaise, Internationale et Pop

120 EUROs
Par personne