Conférence « Boire et manger à l'époque des bastides » par l'historien Pierre Simon - Salle Des Consuls

L’intervenant développera une analyse des sources documentaires (sculptures, enluminures, réglementations de marchés ou d’autres textes) qui nous donnent une idée des ingrédients utilisés : céréales, légumes, viandes, vins... Très souvent, les images les plus accessibles nous montrent uniquement ce que mangeaient les plus riches. Côté ustensiles, les poteries, les pots, jouaient un grand rôle et influaient sur le goût obtenu. La conclusion invitera à développer notre regard pour repérer le rôle central de l’alimentation dans toute société et celle des bastides en particulier.
Pierre Simon est un historien spécialiste de la société aquitaine des XIIIe et XIVe siècles. Il est secrétaire général de la Société académique d’Agen et co-animateur de la commission histoire des bastides d’Aquitaine. Il a publié divers ouvrages dont Bastides du Lot-et-Garonne, le guide aux éditions Sud-Ouest en 2024.