L'art de l'espalier dans les vergers-potagers du château ! - Château De Montigny-Sur-Aube

Le château, clos de murs sur près de 4 hectares, se compose d’un vaste parc à l’anglaise sur sa façade méridionale, créé au XIXe siècle. Il est classé au titre des « Monuments historiques » et est peuplé de nombreux buis et topiaires.
Un verger, également clos de murs, est axé sur le savoir-faire des jardiniers au XIXe siècle. Labellisé « Jardin remarquable », il comprend une très grande sélection d’arbres fruitiers en espaliers et autres formes (plus de 200 variétés comprenant : pommiers, poiriers, pêchers, abricotiers, nectarines, brugnons, cerisiers, cognassiers, et sélection de variétés de vignes en formes de treilles). Chaque arbre est numéroté, et ses particularités arboricoles, gustatives et historiques (si possible) sont révélées, en français et en anglais, grâce à un programme audio guide remis aux visiteurs. Adossée à l’orangerie, une chambre de chaleur, inscrite à l’inventaire supplémentaire, héberge une sélection de 7 variétés de figuiers, également en espaliers. Enfin, un grand potager « productif » de 3 000 m², situé à proximité de l’enceinte du château, est accessible aux visiteurs. Dans l’orangerie, se tient une petite exposition sur le savoir-faire des jardiniers du XIXe siècle et les métiers associés. À l'occasion de cet événement, découvrez l'art de l'espalier et profitez d'une démonstration de la taille des fruitiers le samedi 1er juin 2024 par le chef-jardinier de 10 h 30 à 12 h et de 15 h à 16 h 30.

À noter :
Vous pourrez déjeuner sur place le " coffret fraîcheur » élaboré à partir des produits de saison du domaine (légumes et fruits) et dégustez le dessert du jour dans l'orangerie ou en terrasse. Réservez votre déjeuner à la ferme-auberge au plus tard 24 h avant votre visite, sur le site du « Drive fermier » du château www.drivefermier21520.com.