Déjeuner à la Tendresse - La Tendresse

Cet Automne, je dépose mes gamelles à la Tendresse pour le déjeuner de midi, le JEUDI.

Dans une formule nouvelle : pas de camion, mais un lieu nouveau, pour une résidence culinaire à 4 mains.
Ça s'appelle Baba & Mama, c'est comme à la maison.

Une formule buffet, composée de salades, soupes, tartes, plats chauds & dessert ;
une cuisine maison, avec toujours avec des produits de saison.
Formule à 12e, hors boissons

La Tendresse est un laboratoire coopératif, situé prés du Rond point du Grand M, autrefois lieu de fêtes techno ou africaines.
Aujourd'hui le lieu abrite un espace de travail partagé, une salle de spectacle, & des structures culturelles, comme KOA jazz, le Garage Electrique, Hapax, les Ziconophages, la compagnie Vertigo ou encore un hackerspace : le BIB.

Aprés avoir reçu Magic Malik en juin dernier, la Tendresse prépare une programmation pour 2018, mes déjeuners sont l'occasion de découvrir le lieu, ces acteurs & les initiatives qui s'y greffent.

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