EXPOSITION MÉMOIRE DE BOUCHE

Name: EXPOSITION MÉMOIRE DE BOUCHE
Start: 2020-11-10T00:00:00+01:00
End: 2020-12-31T00:00:00+01:00
Location: Montpellier

Du mardi 10 novembre 2020 au jeudi 31 décembre 2020

Montpellier

907 Rue Du Professeur Blayac

34080 Montpellier

L'histoire du goût touche tout à la fois à l'histoire économique, sociale, médicale, mais aussi à la géographe, au folklore, à l'histoire des mentalités. Les dépenses alimentaires témoignent des traditions culinaires d’une époque, d’un milieu social, d’une région. Elles permettent à l’historien de reconstituer une histoire du goût à travers la réalité des consommations, la fréquence d’achat des aliments, les rythmes saisonniers, le respect ou non des fêtes religieuses (Carême, Carnaval)… Pourtant l'histoire de l'alimentation et des attitudes devant la nourriture se heurte à des obstacles. La dispersion des sources disponibles, des documents chiffrés fragmentaires, des témoignages partiels et lacunaires restreignent l’interprétation. Cette exposition présentent au travers de nombreux documents conservés aux Archives départementales les différentes facette de cette histoire du goût.

+33 4 67 67 37 22

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