Histoire et univers graphique de la marque Le chocolat lorrain - Musée Fours Des Sœurs Macarons

Affiches, plaquettes de chocolats et leurs chromos, objets et documents publicitaires, actions et factures, cartes postales, … émanant du Chocolat Lorrain, voilà tout ce que Alain Barrot, collectionneur passionné, a glané durant de nombreuses années. Il propose de les dévoiler à tous les curieux de patrimoine gourmand nancéen.
Parmi leurs fameuses boîtes de bergamotes de Nancy, le Chocolat Lorrain sera le seul à arborer des vues d’autres villes thermales des Vosges et ce, expressément pour l’exposition de 1909.
Une véritable plongée dans le temps qui remonte au milieu des années 1890 : Paul Evrard (1855-1942) crée son activité de chocolatier rue Saint Jean à Nancy.
Toujours à Nancy, en septembre 1897, il ouvre « La Chocolaterie de l’Est » au n°47, faubourg Saint-Jean, dont l’enseigne est « Chocolat Lorrain ».
Le 1er avril 1913, Paul Évrard cède son affaire à l’industriel Gaston Bouvier (1875-1926).
En 1918, l’entreprise est transférée à Laxou au n°106 boulevard Émile Zola.
C'est en 1927 que Raoul Nanty (1882-1970) entre au Conseil d'Administration de la société anonyme "La Chocolaterie de l'Est" de Nancy (marque Chocolat Lorrain), et en devient l'administrateur-délégué, puis le vice-président.
Cette chocolaterie restera en activité à Laxou jusqu’en 1952. La biscuiterie Panier, nommée Biscuiterie Lorraine ou BISLOR, lui a succédé jusqu'en 1994 où la fabrication a cessé définitivement. Quatre ans plus tard, le bâtiment est détruit pour laisser place à un immeuble à appartements.