Atelier du goût Slow Food sur le sucre - Jardin Des Plantes De Nantes

Atelier du goût autour du sucre

L’association Slow Food Nantes-Angers promeut le "bon, le propre et le juste" pour tous en matière d’alimentation. Elle soutient la biodiversité alimentaire afin que les races et variétés anciennes ne disparaissent pas. Les ateliers du goût sont l’occasion de découvrir les valeurs de ce mouvement en partageant un moment de convivialité et de plaisir gustatif avec des agriculteurs ou des artisans, qui à travers leur savoir-faire et leur travail, défendent ses valeurs.

Thème de cet atelier du goût : le sucre sous toutes ses formes

Avec Katell Maitre, naturopathe.

Connaissez-vous la mélasse, le rapadura, la sève de kitul ou encore la stevia ? Dans une ville où, en 1784, le sucre de canne représentait le produit importé dominant, Katell Maitre, nous fera découvrir les différentes formes sous lesquelles se présente le sucre. Qu'il soit en poudre, sous forme de sève, de sirop ou encore de sucre de fruits. Il existe un large choix, encore trop peu connu et beaucoup plus riche que le célèbre sucre raffiné de bettrave.

Durée de l'atelier : 1h
Lieu : salle Hectot du jardin des plantes de Nantes, entrée côté rue Stanislas Baudry
Tarif (dégustation comprise) : adultes 6€ / enfants 3€
Atelier sur réservation uniquement via le lien de l'événement ou directement sur notre page facebook à l'onglet "Ateliers du goût"
Limité à 25 personnes