« Cucina Kitch » promet une plongée dans une cuisine vivante et personnelle.
De la frittata di patate della nonna aux penne alla boscaiola, en passant par la torta all’ananas, chaque plat évoqué résulte d’une immersion dans l’enfance et l’adolescence de l’autrice. Ces recettes ont affiné un goût qu’Alessandra Pierini cultive encore aujourd’hui. Mais son regard ne se limite pas à des souvenirs personnels. Il balaye un horizon plus vaste des années 1960 à la fin des années 1980, période charnière de l’histoire culinaire de l’Italie.
Alessandra Pierini est une ambassadrice passionnée de la culture et de la gastronomie italiennes en France. Elle partage ses connaissances et son expertise à travers des collaborations radiophoniques, des ouvrages et des interventions dans les médias.
Venez découvrir « Cucina Kitch - Histoire intime de la cuisine italienne des années 1960 à 1980 » publié aux Éditions de L’Épure
Photographie © Droits Réservés
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